Restoran Gorski raj kulinarski je biser Lukovog doma na Kopama. Sa svojom predanošću lokalno proizvedenoj hrani i pristupom od farme do stola, postaje popularno odredište za ljubitelje mesa, posebno ljubitelje bifteka.
U središtu naše ponude su odležani juneći odresci s farme Paradiž. Ova farma, u vlasništvu obitelji jednog od vlasnika restorana, poznata je po govedini uzgojenoj na tradicionalan, održiv način. Stoka slobodno pase na obroncima Pohorja, što mesu daje mekoću, sočnost i okus.
Naši kuhari pažljivo biraju najbolje komade mesa i pripremaju ih do savršenstva metodom suhog odležavanja. Suho odležavanje je proces u kojem meso odležava u kontroliranim uvjetima nekoliko tjedana, što poboljšava teksturu, okus i mekoću. Rezultat su odresci koji se tope u ustima i oduševljavaju i najzahtjevnija nepca.
| ŠEFOV IZBOR: | |
|---|---|
| ČEMAŽEV RIŽOT S KOZJIM SIROM | 13,50 € |
| PEČENI MALČANI GRATINIRANI SA SIROM U TAVI | 15,00 € |
| PATČJI FILE SA MLADIM KRUMPIROM | 19,00 € |
| SVINJSKI VRAT SA PIROM OD ČEŠNJAKA | 16,00 € |
| ODREZAK SA KORAMA | 21,00 € |
| Roastbeef sa šparogama od parmezana i holandskim umakom | |
| PANNA COTA SA STARIJSKIM SIRUPOM I JAGODAMA | 4,90 € |
| TIRAMISU | 5,50 € |
| DEGUSTACIJSKI JELOVNIK KUHARA | ||
| Hladno predjelo: GOVEĐI CARPACHO | ||
| s domaćom paštetom | ||
| Toplo predjelo: DOMAĆI REZANCI | ||
| sa suhim kruškama i lokalnom govedinom, umakom od majčine dušice, ukiseljenim lisičarkama | ||
| Glavno jelo: TAGLIATA | ||
| od domaćeg suho odležanog odreska, pečenog povrća, pečenog krumpira sa sušenim rajčicama | ||
| Desert: ČOKOLADNI SUFLE | 40,00 € | |
| s domaćim sladoledom | ||
| DORUČAK | ||
| POKEMON JAJA SA SLANINOM | 3,90 € | |
| OMLET SA ŠUNKOM, SIROM I POVRĆEM | 6,50 € | |
| PIZZA: | ||
| MARGHERITA | 10,50 € | |
| pelati, mozzarella, masline, bosiljak, origano | ||
| KLASIČNO | 10,90 € | |
| pelati, mozzarella, šunka, gljive, origano | ||
| PIZZA "LUKA" | 11,90 € | |
| pellati, mozzarella, gljive, šunka, slanina, luk, vrhnje, origano | ||
| SALAMA | 11,50 € | |
| pelati, mozzarella, suha salama, cherry rajčice, origano | ||
| KRŠ | 11,50 € | |
| pelati, mozzarella, gljive, pršut, masline, rikula, origano | ||
| PREDJELA: | ||
| SVJEŽE REZANI PROSMOOTHIE | 10,00 € | |
| 100g | ||
| SVJEŽE REZANI DOMAĆI LUNGIT | 9,00 € | |
| 100g | ||
| DOMAĆI REZANI LUK | 24,00 € | |
| za dvije osobe (suha salama, lungić, slanina, vratina, seoski sirevi Pečenik, domaća pašteta, grumpi, punjeno povrće, domaći kruh) | ||
| JELEN TATAR | 24,90 € | |
| za dvije osobe | ||
| GOVEĐI CARPACHO SA DOMAĆOM PAŠTETOOM | 15,00 € | |
| JUHE: | ||
| GOVEĐA JUHA | 3,50 € | |
| rezanci, fritaje | ||
| DOMAĆA JUHA OD GLJIVA | 4,50 € | |
| KREM JUHA OD ČEŠNJAKA | 4,50 € | |
| SEZONSKA JUHA | 4,50 € | |
| BILJKE U JEDNOJ LOKSICI: | ||
| LUKA GOULAŽ SA SKULPTUROM KRUHA | 9,50 € | |
| JUHA OD GLJIVA S HELJDINOM GROŽĐEM | 11,50 € | |
| TJESTENINA: | ||
| USKI REZANCI S PANCETOM I TARTUFIMA | 14,90 € | |
| RIŽOTO SA ŠAMPIONJONIMA | 12,50 € | |
| DOMAĆI REZANCI SA SUHIM KRUŠKAMA I DOMAĆOM GOVEDINOM | 14,90 € | |
| umak od majčine dušice, ukiseljene lisičarke | ||
| GLAVNA JELA - RIBA I LIGNJE: | ||
| FILETI PASTRVE | 17,90 € | |
| rižoto s vrganjima, umak od kopra, mrkva | ||
| LIGNJE NA ŽARU | ||
| prilog: povrće na žaru | 8,00 € / 100G | |
| PUNJENE LIGNJE SA SLANINOM, KRASTAVCIMA I JAJEM | 25,90 € | |
| mladi špinat, pečeni krumpir, umak od mladog sira | ||
| LOSOS S KORICOM PARMEZANA I HOLLANDA UMAKOM | 21,90 € | |
| tikvice, shiitake gljive | ||
| GLAVNA JELA: | |
| DOMAĆI SUHO ODLEŽENI ODREZAK | 8 € / 100g |
| povrće na žaru, pečeni krumpir | |
| GOVEĐI PLUĆI FILE, POVRĆE NA GRILU | 25,90 € |
| pečeni krumpir, demi glas, umak od paprike, umak od tartufa | |
| JELEN MEDALJON | 17,90 € |
| Štrukli od sira, umak od fonduea, brusnica i vrhova smreke, biljno vrhnje, hurška | |
| SVINJSKI TRBUH | 14,90 € |
| pečeni krumpir, sezonsko povrće | |
| NAPUNJENA VJEŠALICA | 14,90 € |
| punjeno šunkom i sirom, povrće na žaru, pečeni krompir, pilav na žaru, kajmak | |
| DOMAĆE PEČENO PILE | 14,90 € |
| povrće na žaru, pečeni krumpir | |
| TELEĆI ODREZAK NA BEČKI | 14,90 € |
| pečeni krumpir s kruhom od hrena | |
| JANJEĆE KRONIKE | 21,90 € |
| vinski umak, pire od batata | |
| LUKA PLJESKAVICA, POMFRIT | 11,50 € |
| bombeta, odležana junetina, cheddar sir, zelena salata, paradajz, kiseli krastavci, crveni luk, panceta, domaća majoneza | |
| VEGI PLOČA | 13,90 € |
| mladi sir na žaru, pečeni lješnjaci, kipić od mrkve, povrće na žaru, mladi špinat |
| PLOČA: | |
| jelenji medaljon u umaku od brusnica, teletina po bečki, goveđe tagliatelle, svinjska potrbušina, pečeni krumpir, povrće na žaru, štrukle od sira | |
| PLATFORMA ZA RIBE | 38,00 € |
| lignje na žaru, file pastrve na žaru, punjene lignje sa slaninom, pipcima i jajetom, mladi špinat, umak od mladog sira, povrće na žaru, pomfrit | |
| SALATE: | |
| SEZONSKA MALA SALATA | 3,90 € |
| SEZONSKA SALATA VEL | 7,90 € |
| SALATNI TANJUR SA FILEOM PASTRVE | 12,90 € |
| SALATNI TANJUR SA GOVEĐOM TALJATOM | 13,90 € |
| SALATNI PLAN SA MLADIM SIROM | 12,90 € |
| PRILOZI: | |
| POMFRIT | 3,90 € |
| PEČENI KRUMPIR | 3,90 € |
| POVRĆE NA MASLCU | 3,90 € |
| POVRĆE NA GRILU | 3,90 € |
| ŠTRUKLA OD SIRA | 4,20 € |
| DESERI: | |
| PALAČINKE SA NUTELLOM | 4,50 € |
| PALAČINKE SA DOMAĆOM MARMELADOM | 4,50 € |
| PALAČINKE SA ŠUMSKIM VOĆEM I SLADOLEDOM | 5,90 € |
| ČOKOLADNI SUFFLE SA DOMAĆIM SLADOLEDOM | 5,90 € |
| KILATICE OD ORASA SA DOMAĆIM SLADOLEDOM | 5,90 € |
| ŠTUDLA OD BOROVNICA | 4,50 € |
| DJEČJI MENI: | |
| ŠPAGETI BOLOGNA | 8,00 € |
| PILEĆI PRSTI | 8,00 € |
| pomfrit |
