Restoran Gorski raj kulinarski je biser Lukinog doma u Kopi. Svojom predanošću lokalno uzgojenoj hrani i pristupom od farme do stola, postaje popularno odredište za ljubitelje mesa, posebno odrezaka.
U središtu naše ponude su suho dozrijeli goveđi odresci s farme Paradiž. U vlasništvu obitelji jednog od vlasnika restorana, ova farma poznata je po govedini uzgojenoj na tradicionalan, održiv način. Goveda slobodno pasu na obroncima Pohorja, što mesu daje mekoću, sočnost i okus.
Naši kuhari pažljivo biraju najbolje komade mesa i pripremaju ih do savršenstva metodom suhog sazrijevanja. Suho sazrijevanje je proces u kojem meso dozrijeva u kontroliranim uvjetima nekoliko tjedana, što poboljšava teksturu, okus i mekoću. Rezultat su odresci koji se tope u ustima i oduševljavaju i najzahtjevnije okusne pupoljke.
| IZBOR ŠEFA: | |
|---|---|
| RIŽOTO OD SIRA S KOZJIM SIROM | 13,50 € |
| PEČENI MALNCANI GRATIN SA SIROM U TAVI | 15,00 € |
| PAČJI FILE S MLADIM KRUMPIROM | 19,00 € |
| SVINJSKI VRAT S PIREOM OD ČEŠNJAKA | 16,00 € |
| BISTECCA CON CROSTA | 21,00 € |
| Pečena govedina s parmezanom, šparogama i umakom od holandeza | |
| PANNA COTA SA SIRUPOM OD BAZGE I JAGODAMA | 4,90 € |
| TIRAMISU | 5,50 € |
| DEGUSTACIJSKI MENI KUHARA | ||
| Hladno predjelo: GOVEĐI CARPACCIO | ||
| s kućnom paštetom | ||
| Toplo predjelo: KUĆNI REZANCI | ||
| sa sušenom kruškom i domaćom govedinom, umakom od majčine dušice, kiselim lisičarkama | ||
| Glavno jelo: TALJATA | ||
| od domaćeg sušenog zrelog odreska, pečenog povrća, pečenog krumpira sa sušenim rajčicama | ||
| Desert: ČOKOLADNI SOUFFLE | 40,00 € | |
| s domaćim sladoledom | ||
| DORUČAK | ||
| JAJA NA OKU SA SLANINOM | 3,90 € | |
| OMLET SA ŠUNKOM, SIROM I POVRĆEM | 6,50 € | |
| PIZZA: | ||
| MARGHERITA | 10,50 € | |
| oguljene rajčice, mozzarella, maslina, bosiljak, origano | ||
| KLASIČAN | 10,90 € | |
| oguljene rajčice, mozzarella, šunka, gljive, origano | ||
| PIZZA "LUKA" | 11,90 € | |
| oguljene rajčice, mozzarella, gljive, šunka, slanina, luk, kiselo vrhnje, origano | ||
| SALAMA | 11,50 € | |
| oguljene rajčice, mozzarella, sušena salama, cherry rajčice, origano | ||
| KRAŠKA | 11,50 € | |
| oguljene rajčice, mozzarella, gljive, pršut, masline, rikola, origano | ||
| PREDJELA: | ||
| SVJEŽE NAREZANI PRŠUT | 10,00 € | |
| 100g | ||
| SVJEŽE NAREZANI DOMAĆI LUNGIĆ | 9,00 € | |
| 100g | ||
| DOMAĆI NARESCI OD LUKA | 24,00 € | |
| za dvije osobe (suha salama, lungić, slanina, vrat, domaći sirevi, domaća pašteta, grumpi, depozit, kućni kruh) | ||
| JELENSKI TATAR | 24,90 € | |
| za dvije osobe | ||
| GOVEĐI CARPACCIO S KUĆNOM PAŠTETOM | 15,00 € | |
| JUHE: | ||
| GOVEĐA JUHA | 3,50 € | |
| rezanci, fritaje | ||
| DOMAĆA JUHA OD GLJIVA | 4,50 € | |
| KREM JUHA OD ČEŠNJAKA | 4,50 € | |
| SEZONSKA JUHA | 4,50 € | |
| VARIVA: | ||
| LUKA GOLAŽ S KIPIĆEM KRUHA | 9,50 € | |
| JUHA OD GLJIVA S RAKIJOM OD HELJDE | 11,50 € | |
| TJESTENINA: | ||
| USKI REZANCI S PANCETOM I TARTUFIMA | 14,90 € | |
| RIŽOTO S VRGANJIMA | 12,50 € | |
| KUĆNI REZANCI SA SUŠENOM KRUŠKOM I DOMAĆOM GOVEDINOM | 14,90 € | |
| umak od majčine dušice, kisele lisičarke | ||
| GLAVNA JELA - RIBA I LIGNJE: | ||
| FILE PASTRVE | 17,90 € | |
| rižoto s vrganjima, umakom od kopra, mrkvom | ||
| LIGNJE NA ŽARU | ||
| Prilog: povrće na žaru | 8,00 € / 100G | |
| PUNJENE LIGNJE SA SLANINOM, PIPCIMA I JAJETOM | 25,90 € | |
| mladi špinat, pečeni krumpir, umak od mladog sira | ||
| LOSOS S KOROM OD PARMEZANA I HOLANDSKIM UMAKOM | 21,90 € | |
| tikvice, shiitake gljive | ||
| GLAVNA JELA: | |
| DOMAĆI SUHI ODREZAK | 8 € / 100g |
| povrće na žaru, pečeni krumpir | |
| GOVEĐI PLUĆNI FILE, POVRĆE NA ŽARU | 25,90 € |
| pečeni krumpir, demi glas, umak od papra, umak od tartufa | |
| MEDALJON JELENA | 17,90 € |
| sirove okruglice, fondue i umak od brusnica te vrhovi smreke, krema od povrća, hurška | |
| SVINJSKI LIT | 14,90 € |
| pečeni krumpir, sezonsko povrće | |
| PUNJENA VJEŠALICA | 14,90 € |
| punjeno šunkom i sirom, povrće na žaru, pečeni krumpir, piloga na žaru, vrhnje | |
| DOMAĆA PEČENA PILETINA | 14,90 € |
| povrće na žaru, pečeni krumpir | |
| TELEĆI ODREZAK NA BEČKI NAČIN | 14,90 € |
| Pečeni krumpir s kruhom od hrena | |
| JANJEĆE KRONIKE | 21,90 € |
| vinski umak, pire batat | |
| PORTO BURGER, POMFRIT | 11,50 € |
| bombet, zrela govedina, cheddar sir, zelena salata, rajčica, kiseli krastavci, crveni luk, panceta, domaća majoneza | |
| VEGGIE TANJUR | 13,90 € |
| mladi sir na žaru, pečeni lješnjaci, kipić mrkve, povrće na žaru, mladi špinat |
| PANELE: | |
| medaljon od divljači u umaku od brusnica, teletina bečki, goveđi file, svinjski file, pečeni krumpir, povrće na žaru, okruglice od sira | |
| RIBLJI TANJUR | 38,00 € |
| lignje na žaru, file pastrve na žaru, punjene lignje sa slaninom, pipcima i jajetom, mladi špinat, umak od mladog sira, povrće na žaru, pomfrit | |
| SALATE: | |
| SEZONSKA SALATA MALA | 3,90 € |
| SEZONSKA SALATA VELIKA | 7,90 € |
| TANJUR ZA SALATU S FILETOM PASTRVE | 12,90 € |
| TANJUR ZA SALATU S GOVEĐIM FILEOM | 13,90 € |
| TANJUR ZA SALATU S MLADIM SIROM | 12,90 € |
| ANEKS: | |
| POMMES FRITES | 3,90 € |
| PEČENI KRUMPIR | 3,90 € |
| POVRĆE NA MASLACU | 3,90 € |
| POVRĆE NA ŽARU | 3,90 € |
| SIROVI ŠTRUKELJ | 4,20 € |
| DESERTI: | |
| PALAČINKE S NUTELLOM | 4,50 € |
| PALAČINKE S DOMAĆIM DŽEMOM | 4,50 € |
| PALAČINKE SA ŠUMSKIM VOĆEM I SLADOLEDOM | 5,90 € |
| ČOKOLADNI SUFLE S DOMAĆIM SLADOLEDOM | 5,90 € |
| OKRUGLICE OD ORAHA S DOMAĆIM SLADOLEDOM | 5,90 € |
| SAVIJAČA OD BOROVNICA | 4,50 € |
| DJEČJI JELOVNIK: | |
| SPAGHETTI BOLOGNESE | 8,00 € |
| PILEĆI PRSTI | 8,00 € |
| Pomfrit |
